Ekşili Köfte

Merhaba arkadaşlar, bugün sizlerle ekşili köfte tarifimi paylaşacağım...

Malzemeler:

2 soğan

2 top yumurta büyüklüğünde kıyma

1 çay bardağı ince bulgur

Tuz

Karabiber

Kimyon

Köftebahar

1 yumurta 

4 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

Soğanları rendeleyin bir kaba alın üzerine kıymaları,bulguru,baharatları ekleyin ve yoğurun. Bir tepsiye biraz un serpin, köfteden misket büyüklüğünde yuvarlak toplar yapın ve tepsiye dizin. Tepsiyi sallayın köftelerin una bulanmasını sağlayın. Üstleri bulanmazsa una biraz daha un serpebilirsiniz. Bir tencereye 3 su bardağı kaynamış su koyun köfteleri içine atın ve 10 dk kadar pişirin. 

Terbiyesi için bir kapta, 1 tane yumurta sarısı 4 kaşık yoğurt ve 1 kaşık unu çatalla çırpın. Daha sonra köftenin suyundan bir kaç kaşık ekleyin bu karışıma ve biraz karıştırın. Daha sonra karışımı tencereye dökün, kısık ateşte 10 dk kadar daha pişirin. Afiyet olsun :)