Merhaba:)
Bugün de pasta tarifi yok :( Ama onun yerine leziz mi leziz İslim Kebabı tarifim var sizlere:)
Malzemeler:
200 gram kıyma
1 tane soğan
Yaklaşık yarım çay bardağı galeta unu
4 tane patlıcan
Yaklaşık 1'er çay kaşığı karabiber,kimyon,tuz,köftebahar
2-3 domates
3 tane sivribiber
Kürdan
Yapılışı:
Soğanı rendeleyin,üzerine kıymayı,baharatları ve galeta ununu ekleyip yoğurun. Karışımdan yuvarlak köfteler oluşturun. Bir yandan da patlıcanları zebra deseni ile soyun tuzlu suda bir süre bekletin. Daha sonra yıkayıp kurulayıp şeritler halinde orta kalınlıkta kesin. Yağda iki tarafını da kızartın.İki parça patlıcanı çarpı işareti olacak şekilde üstüste koyun ortasına köfte koyun ve dört ucunu bir araya getirin. Üstlerine domates ve sivribiber koyup kürdan ile tutturun.
Bir tarafta sosu hazırlayın. Sos için 2 tane domatesi rendeleyin, üzerine tatlı kaşığı ile salça ve 1 su bardağı suyu ekleyip bir kapta karıştırın. Hazırladığınız karışımı yemeğimizin üzerinde gezdirin. Fırına verin,yaklaşık 200 derece fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirin. Herkese afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder