Fırında makarna tarifi

Herkese merhaba :)

Bugün en sevdiğim lezzetlerden biri olan fırında makarnayı yaptım...

Hemen tarife geçiyorum:

Malzemeler:

3/2 fırın makarna

yarım kalıp beyaz peynir

kaşar

dereotu

maydanoz

1 yumurta sarısı

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

Makarnayı haşlayın biraz soğutun. Dilediğiniz miktarda maydanoz ve dereotu doğrayın ve yaklaşık yarım kalıp beyaz peynir ile karıştırın birazda tuz ilave edin. Ayrı bir kapta yumurta sarısı süt un ve sıvıyağı karıştırın. Borcama makarnanın yarısını koyun. Üzerine sıvı olan karışımdan biraz dökün ve hafifçe karıştırın.Üzerine peynirli karışımın yarısını serpin. Daha sonra makarnanın kalan kısmını üzerine dökün. Aynı işlemi tekrarlayın yani önce sıvı sostan dökün sonra peynirleri serpin. Fırına koyun. Yaklaşık 150 derecede yarım saat kadar pişirin. Hafif üstü kızarmaya başlayınca fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve tekrar fırına koyun. Yaklaşık 10 dakika kadar daha tuttuktan sonra çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz :)

Bu da pembiş soframız :)

Herkese mutlu akşamlar dilerim :)

videosu şu linkte:

http://www.youtube.com/watch?v=zZlWVJoGljo

Tiramisu tarifi

Herkese merhaba:)
Bugün çocukluğumdan beri en sevdiğim tatlılardan biri olan tiramisu şahsım tarafından yapılmış bulunmaktadır:)
Sözü çok uzatmadan hemen bu leziz tatlının tarifine geçmek istiyorum...
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yumurta
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
1 paket labne peyniri
Kakao
Sade nescafe
Pasta keki (hazır)-kakaolu

Yapılışı:
Süt,yumurta,un ve şekeri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Koyu kıvama gelince ocağın altını kapatıyoruz ve labnemizi ekliyoruz. Mikserle pürüzsüz kıvama gelene dek çırpıyoruz. 
Pasta keklerimizin tek katını tabağımıza alıyoruz. 2 tatlı kaşığı şeker 3 tatlı kaşığı nescafe ve kaynamış su ile hazırladığımız bir bardak nescafemizin yarısı ile kekin üzerini eşit olacak şekilde kaşık yadımı ile ıslatıyoruz.
Daha sonra hazırladığımız muhallebinin yarısını ıslattığımız kekin üzerine yayıyoruz.
Sonra aynı işlemi önce kek sonra nescafe sonra kalan muhallebi olarak tekrarlıyoruz. 
En üstte kalan muhallebi üzerine çay süzgeci yardımı ile kakao serpiyoruz.
Buzdolabında bir süre beklettikten sonra afiyetle yiyoruz:)
Şeker tadında günler geçirmek dileğiyle şimdilik hoşçakalın:)

videosu şu linkte

https://www.youtube.com/watch?v=h4gybgAS-Q0

Limonlu damla çikolatalı cupcake

Merhaba :)

Bugün sizlere mini mini,şirin mi şirin keklerimin tarifini vereceğim :)

Malzemeler:

2 Yumurta

1 Su bardağı sıvıyağ

1 Su bardağı yoğurt

1,5 Su bardağı şeker

1er paket kabartma tozu ve vanilya

2 Su bardağı un

Limon

Damla çikolata

Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserimizle çırpıyoruz.

Daha sonra limon ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Koyu bir kıvama gelince birkaç damla limon sıkıp biraz daha çırpıyoruz.

Küçük kalıplarımızın yarısına kadar doldurup damla çikolata serpiştirip 150 derecelik fırında yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz.

Videosunu izlemek isterseniz linki:

    http://www.youtube.com/watch?v=ZDZo3ESAew8

                               Afiyet olsun :)

Havalı petibörlü puding :)

Kısa bir aradan sonra herkese merhaba:)
Akşam akşam canımın tatlı çekmesi ve acelemin olması sebebiyle,çocukluğumun tatlısı petibörlü puding yaparken buldum kendimi:)
Fakat karnım kadar gözüm de doysun diyerek, sunumda ufak değişiklikler yapmaya karar verdim, sonuçtan da oldukça memnun kaldım ve sizlerle paylaşmaya karar verdim :)

Bilindiği üzere malzemelerimiz:
1 Paket petibör bisküvi
3,5 Bardak süt
1 Paket kakaolu puding

Yapılışı ise şu şekilde:
Pudingi paketin arkasında yazdığı gibi pişiriyoruz:)
Petibör bisküvilerimizin istediğimiz kadarını (ben yarım paketten biraz fazlasını kullandım) robottan geçiriyoruz.
Sonra görüntüsünün belli olması amacıyla mümkünse dondurma kaplarının en altına pişirdiğimiz pudingden biraz döküyoruz.
Üzerine kaşık yardımı ile robotta geçirdiğimiz bisküvilerimizden döküyoruz.
Aynı işlemi tekrar puding ve bisküvi olarak tekrarlıyoruz. 
Tat aynı çocukluğumuzda yediğimiz basit puding tadı olsa da, sunum misafire ikram edebilecek düzeyde güzel oluyor:)
Afiyet olsun :)

Damla çikolatalı irmik tatlısı

Dün akşam misafirlerime yaptığım,kendime özgü değişikliklerle süslediğim ve sonucun muhteşem olduğu bi tarif vereceğim sizlere :)

Malzemeler:

1 lt süt   7 kaşık irmik   14 kaşık şeker   1 yemek kaşığı katıyağ   damla çikolata

Yapılışı:

Damla çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene dek pişiriyoruz.

Servis edeceğimiz kasenin en alt kısmına birkaç tane damla çikolata koyuyoruz.

Üzerine kasenin yarısına kadar irmiğimizden döküyoruz. Üzerine tekrar damla çikolata serpip kaseyi dolduracak kadar irmikle tamamlayıp en üste tekrardan damla çikolata serpiştiriyoruz. İşte bu kadar :)

Afiyet olsun :)

Şamdan yapımı

Kendi şamdanımı kendim yaptım:)
Her gelen misafir çok beğenince bloguma da koymam gerektiğini düşündüm:)
Boş bir fanusun içini taşlarla doldurup ortasına mumu yerleştirdim... Taşların dışında başka deniz ürünleriniz varsa onları da ekleyebilirsinz bence:)

Akşam soframız

Herkese merhaba :)
Bugün yine akşam yemeği soframızı süsleyesim geldi :)
İşte bizim mütevazi soframızdan bir iki kare:

Bu da yeni aldığım aşk kokan sürahimiz :)

                                  Herkese mutlu akşamlar dilerim :)

Ev usulü fondü

Gece olunca canım hep tatlı çeker nedense :)
Bu gece ki kriz serüvenim bu lezzetle son buldu :)
Meyveleri doğramak ve çikolatayı benmari usulü eritmekti tek yaptığım...
Ama yemeden önce benim gibi fotoğraf çekecek olursanız,bu süreyi fazla uzatmayın derim ben,zira eriyen çikolatanın donması gibi bir gerçek varmış :)
Afiyet olsun :)

Nutellalı milföy

Bugün ilkkez denediğim ve lezzetini beğendiğim bir tarifi paylaşacağım sizlerle,nutellalı milföy :)
Gerekli malzemeler; 
Milföy hamuru,nutella,1 adet yumurta ve pudra şekeri...

Yapılışı şu şekilde;
Oda sıcaklığında olan milföy hamurumuzu hiç kesmeden kenarına boydan boya nutella sürüyoruz ve ardından rulo şeklinde sarıyoruz. 
Sonra iki-üç parmak eninde kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk kadar tutuyoruz. Üstleri kızarınca olmuş demektir. 
Fırından çıkardıktan sonra pudra şekeri serperek ikram ediyoruz.

                                                          Afiyet olsun :)

İki kişilik akşam keyfi :)

Bugün pek keyfim yoktu,dedim ki kendime,madem keyfin yok güzelleştir sofrayı biraz da kendine gel :)
İşte bu akşamdan ufak bir iki kare :)

Sofranız renkli,gününüz ondan daha renkli olsun :)

Evde waffle keyfi :)

Evde waffle yapmak çok zevkli :) 

Yemesi ise ayrı bir keyif :) 

İşte tarif:

Malzemeler:
2 yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su un
1 büyük fincan şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
Bir kaba 2 adet yumurtayı kırın.Üzerine sütü ilave edin ve mikserle çırpın.Geri kalan malzemelerin hepsini tek tek ilave edip çırpmaya devam edin. İyice çırptıktan sonra tavayı azıcık yağlayın ve yeteri miktarda karışımdan döküp tıpkı krep gibi iki tarafını da pişirin. Sonra tavadan alıp bir tabağa koyun ve içine istediğiniz herşeyi koyup afiyetle yiyin :) Ben ne koydum diye soracak olursanız krep üzerine nutella sürdüm, onun üzerine doğradığım muz ve çilekleri serpiştirdim en üstede hindistan cevizi döktüm. Hepinize afiyet olsun bal şeker olsun:)

Portakallı kurabiye

İşte karşınızda hem yapımı çok basit olan hemde inanılmaz lezzetli bir kurabiye tarifi:)

Malzemeler: 

1 paket oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 adet portakal

Eğer acilen yapmanız gerekiyorsa margarinin yumuşamasını beklemek yerine ocakta eritebilirsiniz, ben öyle yaptım,hem bu şekilde yoğurması daha kolay oluyor. 

Yapılışı: 

Yumurtalardan birinin akını kenara ayırıyoruz. Portakalın kabuklarını soyup rendeliyoruz. Ayrıca suyunu limon sıkma sıkacağında sıkıyoruz.1 yumurta beyazı ve portakal kabukları hariç tüm malzemeleri bir kaba koyup yoğuruyoruz. Hamur cıvık oldu diye sakın 1 kaşıktan fazla ekstradan un eklemeyin. İçinde portakal suyu olduğu için öyle cıvık oluyor.Yoğurduğumuz karışımdan ufak toplar yapıp elimizin içinde biraz bastırıyoruz. Yumurta akını çatalla çırpıp fırça yardımı ile elimizdeki hamurun üstüne sürüp,sürdüğümüz kısmı portakal kabuğu rendesine batırıp tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)

Süslü salatalıklar :)

Bugün sürekli tükettiğimiz salatalıkları süsleyip servis edesim geldi,ortaya bizim çok beğendiğimiz şöyle bir sonuç çıktı :)

Yaptığım tek şey ise salatalıkları doğrayıp,üzerlerine önce yoğurt sonra da nane,çörekotu ve pul biber serpiştirmek oldu...Soframıza neşe geldi :)

Coffee İstanbul

Bugün Mecidiyeköy Coffee İstanbul'a düştü yolum...
Bu iki güzel fotoğrafta ordan...
Mocha ve sıcak çikolata...Sunum güzel,lezzet güzel,fiyatlar da uygun...
Yolunuz düşerse bi uğrayın derim ben :)

Kakaolu,hindistan cevizli süt

Hergün bir bardak süt şart :) Hele birde akşam vakti kitap okumaya karar vermişseniz o zaman da kitabın yanına leziz bir bardak süt iyi gider...
Sütü sade içmeyi sevmeyen varsa aranızda,bunu deneyebilirsiniz...
Ilık süte kakao yada nesguik katıp bir güzel karıştırıyorsunuz,üzerine de hindistan cevizi serpiyorsunuz...İşte bu kadar,afiyet olsun :)

Marshmallowla lezzet yolculuğu:)

Bir süre önce bloglar arasında gezinirken görmüştüm bu lezzeti ve yapmaya karar vermiştim...Kısmet bugüneymiş :)

Yapması çok basit ama inanılmaz lezzetli.Yaptıklarımın yarısını yedim bile :)

Gerekli olan malzemeler şunlar:

Ben malzeme bulamadığım için süsleme olarak sadece hindistan cevizi ve pasta süsü kullandım.Marketlerde kolayca bulabileciğiniz 

marshmallow, çubuklar ve çikolata yada benim kullandığım gibi nutella :)

Yaptığım şey çok basit.Şöyle ki; marshmallowlarımıza çubuklarımızı batırıyoruz. Nutella yada çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Marshmallowlarımızı önce erimiş çikolatamıza sonra da süslerimize batırıyoruz ve afiyetle yiyoruz :)

Salep keyfi :)

Kış gelince bitki çayları, salepler çıkar ortaya, nerede sıcak bir içecek var can havliyle sarılırım soğuk havalarda:) 

Evimde içmeyi çok sevdiğim salebi bazen de dışarda denerim lezzetli olmasını umarak...

Saleple en son kavuşmamız Mecidiyeköy Cakıld's Coffee' de oldu. Çokta memnun kaldım bu kavuşmadan :) Sakızlı salebi çok beğenmesem de, bildiğimiz klasik lezzet salebin tadı pahabiçilemez... Yolunuz düşerse mutlaka için tavsiye ederim :)

Patlıcan ezme

En sevdiğim lezzetlerden biri; patlıcan ezme...

Gelin size de tarifini vereyim, belki yaparsınız :)

4 adet patlıcanı yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla birkaç delik açıyoruz patlıcanlarımızın üstüne. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyup fırına veriyoruz ve yaklaşık 35-40 dk kadar tutuyoruz fırında. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. O soğurken 2 tane çarliston biber, 2 diş sarımsak doğrayıp ocakta kavurmaya başlıyoruz. Üzerine rendelenmiş 2 tane domatesi ekliyoruz. Ilınan patlıcanlarımızı soyduktan sonra çok küçük olacak şekilde doğruyoruz, bu işlem için patlıcanları önce dörde bölmeniz işinizi kolaylaştıracaktır. Ocaktaki karşımın üstüne patlıcanları ekleyip, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekliyoruz karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Ve ezmemiz hazır, afiyet olsun :)

Kış geceleri

Kış gelince bitki çayları,mumlar çıkar ortaya...
Yanına birde kitap eklendiyse,sunumların en güzelini yaratmış oluruz kendimize :)

Aşk dolu kahvaltılar

    Bu sabah aşkı çağrıştıran bir kahvaltı yaptık :) Daha önce ismini hatırlayamadığım bi blogda görmüştüm bu kalpli yumurtayı,bugün de ben yaptım...
Kalbim istediğim kadar muntazam olmasa da güzel bir sunum oldu diye düşünüyorum :)
Yapmak isteyenler olursa tarif şöyle :
Uzun sosislerden birini üstten iki santimine dokunmadan ortadan ikiye kesiyoruz.
Daha sonra iki ucundan tutup ters istikamete doğru çevirip uçlarına kürdan takarak birleştiriyoruz ve kalbimiz hazır :)
Tavada biraz kızartıp ortasına yumurta kırıp pişiriyor ve sonunda güzel bir sunumla afiyetle yiyoruz :)

Sardalya ziyafeti :)

Günün menüsü

Bugün soframız pek zengin değildi...
Ama bir iki ufak detayla hoşumuza gidecek bir düzen sağlamış oldum :)
Bildiğimiz klasik lezzet olan ayranı kadehlere koyup üzerine nane serperek servis etmek, türlüyü ise şekil verdiğim pilavın etrafına serpiştirmek soframızı şenlendirdi çok şükür :)

İrmik helvası

Akşam akşam canımız irmik helvası çekti dayanamadım yaptım :) Belki görüp canı çekenler olur diye tarifi de ekliyorum:

Malzemeler: 1 su bardağı irmik1 su bardağından bir parmak eksik su

1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kadar margarin

Yapılışı: Bir tencerede suyu sütü ve şekeri orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz şeker eridikten sonra ocağın altını kapatıp ılınması için bekletiyoruz. Bu sırada ayrı bir tencerede yağımızı eritiyoruz üzerine irmiği ekliyoruz ve irmikler koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. İrmikler koyulaşınca ılınması için bıraktığımız karışımı irmiğin üzerine döküyoruz dökerken dikkat edin sıçrayıp bir yerinizi yakmasın. Daha sonra kısık ateşte 2 dk kadar karıştırıyoruz irmik karışımı çekene kadar. Karışım suyu çekip koyu bir hal alınca altını kapatıyoruz ocağın. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dk. boyunca hiç açmadan dinlenmesini bekliyoruz. Sonra dilerseniz üzerine tarçın dökerek dilerseniz de sade bir şekilde afiyetle yiyoruz :)
videosu şu linkte 
http://www.youtube.com/watch?v=ut-bFvrUD88

Aksesuarla güzelleşen sofralar

Bazen yemek menüsü istediğimiz gibi olmaz,içimize sinmez...
O anlarda en sevdiğimiz tabaklar,ufak tefek aksesuarlar,mumlar ve çiçekler , soframızı bakmaya doyamayacağımız bir güzelliğe çevirebilir...