Hindistan ceviz dolgulu kakaolu topkek

Uzun bir aradan sonra merhaba:)

Bugün sizlerle tadına bayıldığımız ve yapımı oldukça basit olan bir tarif paylaşacağım. Kesinlikle denemenizi tavsiye edip tarife geçiyorum.

Malzemeler:

2 yumurta

Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1,5 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

4 yemek kaşığı kakao

İç malzemesi:

3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 adet yumurta akı

1 çorba kaşığı süt

1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

Bir kapta yumurtaları ve şekeri 3 dk kadar mikserle çırpıyoruz. 

Daha sonra yağ ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırpıyoruz.

Un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kıvam tutana kadar yaklaşık 5 dk kadar çırpmaya devam ediyoruz. En son olarak kakaoyu ekleyip önce kaşıkla karıştırıyoruz daha sonra mikserle çırpıp karışımı bir kenara koyup iç malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz.

İç malzemelerin hepsini bir tabakta karıştırıp yoğunlaşmasını sağlıyoruz.

Daha sonra minik kaplarımıza 1 yemek kaşığı kakaolu kek karışımından koyup üzerine 1 tatlı kaşığı hindistan cevizli iç karışımdan koyup üzerine tekrar 1 yemek kaşığı kakaolu karışımdan koyuyoruz. Kaç adet çıktığını hatırlamıyorum ama oldukça fazla çıktı bilginiz olsun. Hazırladığımız kekleri fırına koyup 150 derecede yaklaşık 20-30 dk arası pişiriyoruz. Fırından fırına göre pişme süresi değişeceği için arada kontrol etmenizde fayda var. Bu lezzetten vazgeçemeyeceksiniz der hepinize sağlık mutluluk dolu günler dilerim :)

Tahin pekmezli kek tarifi

Herkese merhaba

Uzun bir süredir sabahları nedenini anlayamadığım bir şekilde tahin pekmez yiyorum, hem de iştahla:) Durum böyle olunca bu ikiliyi bir yerlerde kullanmaya karar verdim ve araştırmalarım sonucunda kek yaptım. Buyrun tarifi:

Malzemeler:

3 tane yumurta

1,5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

5 yemek kaşığı tahin

5 yemek kaşığı pekmez

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

2,5 su bardağı un

Yapılışı:

Yumurtaları bir kaba kırıp şekeri ilave edin. Mikserle 3 dakika kadar çırpın. Yoğurt ve sıvıyağı katıp 1-2 dakika daha çırpın.

Tahin, pekmez,vanilya ve tarçını katıp kaşıkla karıştırıp 1 dakika kadar daha çırpın.

Kabartma tozunu, unu ilave edip çırpmaya devam edin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı dökün.

Keki 180 dereceye ayarladığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.Arada kontrol edin zira ben biraz yaktım :) Bu arada dilediğim yoğunlukta tahin pekmez tadı alamadım bu nedenle dilerseniz bu ikilinin oranını arttırabilirsiniz seçim sizin, afiyet olsun :)