Hindistan ceviz dolgulu kakaolu topkek

Uzun bir aradan sonra merhaba:)

Bugün sizlerle tadına bayıldığımız ve yapımı oldukça basit olan bir tarif paylaşacağım. Kesinlikle denemenizi tavsiye edip tarife geçiyorum.

Malzemeler:

2 yumurta

Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1,5 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

4 yemek kaşığı kakao

İç malzemesi:

3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 adet yumurta akı

1 çorba kaşığı süt

1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

Bir kapta yumurtaları ve şekeri 3 dk kadar mikserle çırpıyoruz. 

Daha sonra yağ ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırpıyoruz.

Un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kıvam tutana kadar yaklaşık 5 dk kadar çırpmaya devam ediyoruz. En son olarak kakaoyu ekleyip önce kaşıkla karıştırıyoruz daha sonra mikserle çırpıp karışımı bir kenara koyup iç malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz.

İç malzemelerin hepsini bir tabakta karıştırıp yoğunlaşmasını sağlıyoruz.

Daha sonra minik kaplarımıza 1 yemek kaşığı kakaolu kek karışımından koyup üzerine 1 tatlı kaşığı hindistan cevizli iç karışımdan koyup üzerine tekrar 1 yemek kaşığı kakaolu karışımdan koyuyoruz. Kaç adet çıktığını hatırlamıyorum ama oldukça fazla çıktı bilginiz olsun. Hazırladığımız kekleri fırına koyup 150 derecede yaklaşık 20-30 dk arası pişiriyoruz. Fırından fırına göre pişme süresi değişeceği için arada kontrol etmenizde fayda var. Bu lezzetten vazgeçemeyeceksiniz der hepinize sağlık mutluluk dolu günler dilerim :)

Tahin pekmezli kek tarifi

Herkese merhaba

Uzun bir süredir sabahları nedenini anlayamadığım bir şekilde tahin pekmez yiyorum, hem de iştahla:) Durum böyle olunca bu ikiliyi bir yerlerde kullanmaya karar verdim ve araştırmalarım sonucunda kek yaptım. Buyrun tarifi:

Malzemeler:

3 tane yumurta

1,5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

5 yemek kaşığı tahin

5 yemek kaşığı pekmez

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

2,5 su bardağı un

Yapılışı:

Yumurtaları bir kaba kırıp şekeri ilave edin. Mikserle 3 dakika kadar çırpın. Yoğurt ve sıvıyağı katıp 1-2 dakika daha çırpın.

Tahin, pekmez,vanilya ve tarçını katıp kaşıkla karıştırıp 1 dakika kadar daha çırpın.

Kabartma tozunu, unu ilave edip çırpmaya devam edin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı dökün.

Keki 180 dereceye ayarladığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.Arada kontrol edin zira ben biraz yaktım :) Bu arada dilediğim yoğunlukta tahin pekmez tadı alamadım bu nedenle dilerseniz bu ikilinin oranını arttırabilirsiniz seçim sizin, afiyet olsun :) 

Tarçınlı damla sakızlı kurabiye

Herkese merhaba :)

Ara verdiğim doğrudur, pek bir şey yapasım gelmedi bu aralar. Ama güzel bir tarifle geri döndüm :)

Kış akşamları evinizi kokusuyla mutluluğa boğacak, battaniyenin altında televizyon izlerken çayın yanında size eşlik edecek mis gibi tarçınlı kurabiye tarifiyle karşınızdayım :)

Malzemeler:

250 gr margarin

400 gr buğday nişastası ( 2 kutuya denk geliyor ama bazı paketler 150 gr oluyor dikkat edin )

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un

2 tane yumurta

1 tatlı kaşığı toz tarçın ( ben çok sevdiğim için daha çok koydum )

1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı

1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Margarini ocakta eritin. Eritilmiş margarin, toz şeker ve damla sakızını bir kaba koyup karıştırın.

Üzerine yumurta, kabartma tozu, un, tarçın ve nişastayı ekleyip yoğurun ve hamuru oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar bekletin.

Hamurdan küçük parçalar alıp elinizin içinde yuvarlayıp bastırarak düzleyin, yaklaşık 1-2 cm kalınlığında olacak halde şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin. Soğuyunca servise sunun.

Afiyet olsun,

Sevgiyle kalın :)

Not: Tarif Sahrap Soysal'a aittir.

ELMALI CRUMBLE ( KIRINTI TATLISI )

Merhabalar:)

Bugün sizlerle ilk defa yaptığım değişik bir lezzetin tarifini paylaşacağım. Özellikle çayın yanında çok güzel giden bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim, hele ki benim gibi tarçın kokusuna bayılanlardansanız :)

Malzemeler:

3-4 elma ( ben 3 tane büyük yeşil elma kullandım )

1 çay bardağı kuru üzüm 

Tarçın

1 çay bardağı ceviz 

1/2 çay bardağı toz şeker

1/4 limon

Hamur için

100 gr. tereyağ ( soğuk olacak )

1 su bardağı toz şeker

2,5-3 su bardağı un

1 paket vanilya

Yapılışı:

Elmaları soyup küpler halinde doğrayıp,limon suyunu üzerine gezdirip karıştırıyoruz. 

Kuru üzümleri sıcak su içinde 5dk. kadar bekletiyoruz.

Borcama ( ben oval borcam kullandım ) elmaları, üzümü, çekilmiş cevizi ,toz şekeri ve tarçını ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Hamur için bütün malzemeleri mutfak robotunda karıştırıyoruz. 

Hamur hazır olunca elmaların üstüne kırıntı şeklinde dağıtıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek pişiriyoruz.

Ilıkken daha lezzetli oluyor benden söylemesi, afiyet olsun :)

Not: Tarif, aylindendenemeler.blogspot.com dan alınmıştır. İnstagramda kendisiyle konuşup tarifi istedim o da sağolsun bloguna yönlendirdi beni burdan kendisine teşekkür ederim :)

Sevgiyle kalın arkadaşlar :)

Havuçlu Patatesli Çorba Tarifi

Herkese merhaba

Bugün sizlerle ilk defa denediğim bir çorba tarifini paylaşacağım. Asıl tarif Sahrap Soysal'a ait ama birebir değil, üzerinde bazı değişiklikler yaptım ve gayet leziz olan bu tarifi sizlerle paylaşmaya karar verdim.

Malzemeler:

3 adet havuç

1 adet patates

1 adet soğan

Zeytinyağı

1yemek kaşığı un

4 su bardağı sıcak su

1 ya da 2 adet et bulyon

4 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı nane

Dilediğiniz kadar dereotu

Yapılışı:

Zeytinyağını orta boy bir tencereye koyup orta ateşe oturtun. Içine robottan geçirdiğiniz soğan patates ve havuçları ekleyin. Sürekli karıştırarak sebzeleri bir kaç dakika kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine unu serpiştirin. Karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.

Daha sonra sıcak haldeki et suyunu azar azar ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırın.( bir kaba suyu ve bulyonları koyup bulyonları karıştırarak erittim ve o şekilde et suyu elde ettim )

İnce kıyılmış dereotunu da ekledikten sonar sık sık karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip sütü de yavaş yavaş ilave edin.

Havuçlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Havuçlar yumuşadıktan sonra tuz , karabiber. kırmızıbiber ve naneyi ekleyip birkaç dakika daha kaynatın..

Ve çorbamız hazır, afiyet olsun :)

Not: Dilerseniz blendırdan geçirebilirsiniz son olarak, ben havuçların diri kalmasını istediğim için geçirmedim. 

Köri Soslu Tavuk

Çok kısa bir aradan sonra merhaba :)

Çooook uzun zamandır aklımda olan ama yapmayı sürekli ertelediğim bir yemek yaptım bugün. İlk defa denedim ve resmen tadına bayıldık. İnternette kısa bir araştırmadan sonra işime gelen en basit tarifi seçtim kendime denemek için :) Malum ben hep pratik şeyler yapmaya çalışıyorum. Tarif Oktay Ustaya ait. Onun bir çok köri soslu tavuk tarifinden yalnızca biri bu, benim gördüğüm tariflerin içinde en basiti ve inanılmaz lezzetli :) Bugüne dek denemediyseniz mutlaka denemenizi öneririm. Buyrun tarife geçelim.

Malzemeler:

1 bütün tavuk göğsü

1 su bardağı krema

1 kase doğranmış mantar ( ben mantarı kafama göre ayarladım :) )

1 kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

Karabiber

1,5 tatlı kaşığı köri ( önce bir kaşık koydum tadıp ekleme yaptım size de öyle yapmanızı öneririm )

Yapılışı:

Soğanları küp küp kesin, tencerede bir miktar sıvı yağı kızdırın ve soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Kavurduktan sonra küp küp ( küpler küçük olmasın fazla ) doğradığınız tavukları ekleyin ve kavurmaya devam edin. 5 dk kadar kavurduktan sonra mantarları ekleyin ve tavuk suyunu salıp tekrar çekmeye başlayana dek arada karıştırıp kontrol ederek pişirin. Daha sonra tuz karabiber köri ve kremayı da ekleyin ve pişmeye bırakın. Benim kremam çok sıvıydı ilk döktüğümde çorba gibi oldu korktum beceremedim diye ama piştikçe çekti suyunu ve sos kıvamında kaldı su. Yanına ister makarna ister pilav canınız ne istiyorsa yapın ve afiyetle yiyin ama mutlaka bu lezzeti deneyin :)

Şimdiden herkese mutlu, sağlıklı, huzurlu, sevdikleriyle geçireceği bir bayram dilerim.

Afiyetle, sağlıcakla kalın...

Kuru üzümlü kurabiye

Uzuuuunnnnn bir aradan sonra merhaba

Bilinçli olarak verdiğim bir ara değildi bu,instagram buranın önüne geçti ne yazık ki bir süre. Ama kürkçü dükkanına geri döndüm işte:)

Buyrun kuru üzümlü kurabiye tarifime geçelim. Tarif Oktay Ustanın bu arada biraz değişikliğin dışında.

Malzemeler

5 su b.un

250 gr.margarin

2 çorba kaşığı yoğurt

1 su bardağı pudra şŸekeri

2 yumurta

1 p.kabartma tozu

1 p.vanilya

1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı

Karıştırma kabına un alınır. Oda sıcaklığındaki margarin ortasına konur. Üzerine pudra şekeri yoğurt ve yumurtalar eklenir. Kabartma tozu ve vanilya da konularak hamur yoğrulur. Daha sonra üzerine kuru üzüm  konularak karıştırılır. Ufak parçalar koparılarak yuvarlanır.

Kurabiyeler yağŸlı kağıt serili tepsiye dizildikten sonra 170 derecelik fırında yaklaşık 20 30 dk arası pişirilir. Toplam 30 kurabiye çıktı bu arada.

Afiyet olsun :)